忙しい日の夕方、「ごはんどうしよう…」って悩みませんか？
うちは１歳３歳５歳の３人育児で、毎日バタバタ💦
それに野菜もお肉も苦手な５歳がいて本当に毎日悩みます、、、。
そんな偏食な５歳児でもパクパク食べてくれるのが、この「簡単そぼろ丼」です☺️
とっても簡単なのでぜひ１度作ってみてほしいです。
『簡単そぼろ丼』の材料🍄
こども３人分
- 豚ひき肉…150g
- 椎茸…1個（えのきでも可..1/4）
- たまご…2個
- 醤油…大さじ1.5
- みりん…大さじ１
- 砂糖…小さじ1
- 砂糖…大さじ2(たまご用)
- 米油…小さじ1
- ごはん…お好みの量
💡ポイント
お肉は何使ってもOKですが、鶏だとうちは食べなくて、お肉の油が出るので豚がおすすめです！
椎茸は細かくして入れると、お肉と醤油に混じるのでバレません✨
えのきでも大丈夫なんですが、なるべく細かくしないとカサの部分でバレます(笑)
作り方🍳
準備
・椎茸かえのきをみじん切りにしておく。
・たまごを２個割って、砂糖大さじ２入れてよく混ぜておく。
手順
１、フライパンに米油を小さじ1ひいて、中火で温める。
２、混ぜておいたたまごを一気に入れて、菜箸でぐるぐるかき混ぜて炒り卵にする。
３、火を止めてお皿に出しておく。
３、炒り卵を作ったフライパンをそのまま使って、豚ひき肉とみじん切りにした椎茸を入れて炒める。（豚ひき肉は油がよく出るので、油を引かなくても大丈夫。）
４、火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭く。
５、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1をを入れて少し水分がなくなるまで炒める。
６、ごはんの上にそぼろとたまごをのせて完成。最後にパセリをふりかけても✨
ポイント💡
たまごから先に炒めるとあまりフライパンが汚れないので洗わなくてOK✨
多少たまごが残っていてもお肉と混じって気になりませんよ。
こどもには、「甘め」の味付けにするのがコツ。
こどもの反応と、食べやすくする工夫👦🏻
５歳の長男は、「お肉はひき肉なら食べられる」と言っていて、そぼろ丼はパクパク食べてくれる安定メニュー！🍴いつも完食してくれます。
３歳と１歳も気に入って食べてくれます。
野菜が少ないのが気になるので、時間があればよく蓮根チップスを合わせて作っています😋
レシピやポイントを紹介しているのでよければこちらの記事もチェックしてみてください↓↓
まとめ
簡単で作りやすく、偏食の子でも食べやすいそぼろ丼。
材料も少なく、「今日は何もしたくない…」という日にピッタリ。
私は週１で作っています(笑)
よければこちらのレシピも簡単に作れるので、見てみてください↓↓
コメント